Polędwica wołowa z zielonym pieprzem
0.5 kg polędwicy wołowej,
zielony pieprz w ziarenkach,
olej,
sól,
0.25 szkl. czerwonego półwytrawnego wina,
1 opakowanie sosu do mięs w proszku.

Wołowinę pokroić (w poprzek) na 2 cm plastry, pieprz rozbić w moździerzu, ale nie za drobno. Następnie posypać nim plastry wołowiny z dwóch stron i przy pomocy deski do krojenia wgnieść w plastry. Olej mocno rozgrzać na patelni. Smażyć wołowinę z dwóch stron. Jedną stronę ok. 2 - 3 min., aż się przypiecze. Przygotować sos wg przepisu, dodać do niego wino. Usmażoną wołowinę ułożyć na talerzu i polać sosem.

Ważne! Solić dopiero na talerzu. Doskonały dodatek do tej potrawy to brokuły, fasolka szparagowa, kalafior (mrożonki zagotowane w wodzie polane bułka tartą smażoną na maśle).
Do tego ciabata i kieliszek dobrego wina )))))

to jest lekka kolacja? Nie znałam do tej pory teorii, która głosiłaby, że polędwica wołowa jest lekkostrawna, zwłaszcza jedzona późną porą. :D No ale może mam jakieś braki z dietetyki. Mimo wszystko przepis bardzo fajny, chyba nieskomplikowany.