Z żółtek, margaryny, smalcu, szklanki cukru, proszku do pieczenia i cukru waniliowego zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części (w proporcjach trzy do jednego). Większą częścią ciasta wylepiamy dużą kwadratową płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy na podłużne cząstki i układamy na ciasto. Z białek ubijamy pianę z dodatkiem szklanki cukru i wylewamy na owoce. Na wierzchu kruszymy pozostałą część ciasta i pieczemy w gorącym piekarniku. Jest pyyyszne... :-)