Szukam przepisu na gruszki w kawie i alkoholu. Jadłam kiedyś takie na deser w jakiejś knajpce. Są miękkie, więc podejrzewam że się je jakoś podpieka, nasączone alkoholem w polewie z kawy. Wiecie jak coś takiego przyrządzić?

Smacznego;)

SKŁADNIKI:

* Składniki na 4 porcje 4 gruszki z ogonkami, 3 goździki, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej,
* 3 łyżki kawy naturalnej, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 1/2 tabliczki
* czekolady, szczypta cynamonu, bita śmietana i bezy małe do dekoracji




ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zaparzamy kawy w małej ilości wody, obieramy gruszki zostawiają ogonki i wydrążając gniazda nasienne.
2. W dużym płaskim grnku układamy gruszki stojąco i zalewamy kawami, kawę naturalna przecedzając przez sitko, dodajemy przyprawy i cukier, jeśli wywar kawowy jest mało esencjonalny, możemy dolać jeszcze szklankę lub więcej kawy, ważne żeby płyn przykrył gruszki do ogonków. Gotujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu, tak aby gruszki zmiękły.
3. Po ugotowaniu odstawiamy gruszki w chłodne miejsce minimum na 3 godziny, a najlepiej na noc. Wtedy nabiorą intensywnego smaku i koloru. 1/ 2 szklanki wywaru kawowego wlewamy do małego garnka i dodajemy czekoladę, mieszamy do rozpuszczenia się czekolady , odstawiamy do wystygnięcia.
4. Gruszki odsączamy i układamy na talerzach najlepiej z białej porcelany,ozdabiając bitą śmietaną i małymi bezami , polewamy sosem czekoladowym . Przepyszne, szczególnie dla amatorów gruszek.


Mam nadzieje że o taki przepis Ci chodziło:)